La Cucina
Cucina
Famiglia
Tradizione
Creiamo esperienze culinarie con ingredienti di alta qualità e preparazioni semplici che rispettano le tradizioni e valorizzano al massimo i sapori naturali.
l legame con il nostro territorio lo trovate nelle nostre ricette che si adattano alle stagioni e utilizzano ingredienti locali freschi e di stagione.
A partire dagli antipasti, abbiamo costruito un percorso gustativo di qualità con ottimi salumi e formaggi che arrivano dai migliori produttori locali.
IL NOSTRO MENU
Nel nostro menù, tra i primi piatti, i Tordelli alla Casolina al ragú o burro e salvia di nostra produzione, un vero e proprio viaggio nella memoria dei sapori di un tempo, i Tagliolini al Tartufo Nero scorzone, le Pappardelle di mais al cinghiale, le Pappardelle con Piselli in doppia consistenza e pomodorini confit (vegano).
I nostri secondi, dalla cacciagione alla “ciccia”, fino alle proposte vegeteriane e vegane, riescono a soddisfare le esigenze e i palati di tutti. Una carrellata di sapori autentici per celebrare ogni giorno la cucina del territorio: dal Piccione Lardellato al Forno, all’Agnello al forno al Profumo di Rosmarino, il Filetto di Manzo al Pepe Verde, il Millefoglie di melanzane, humus di ceci e pomodori secchi, l’Uovo Morbido su crema di Patate e Tartufo nero e tante altre proposte.
E per finire dolcemente ecco i dessert dalla nostra carta: Bomboloncini con Cioccolato caldo Millefoglie di Mele essiccate, Crema pasticciera vegana, Crumble di Mandorle e salsa di Mele.
I nostri secondi, dalla cacciagione alla “ciccia”, fino alle proposte vegeteriane e vegane, riescono a soddisfare le esigenze e i palati di tutti. Una carrellata di sapori autentici per celebrare ogni giorno la cucina del territorio: dal Piccione Lardellato al Forno, all’Agnello al forno al Profumo di Rosmarino, il Filetto di Manzo al Pepe Verde, il Millefoglie di melanzane, humus di ceci e pomodori secchi, l’Uovo Morbido su crema di Patate e Tartufo nero e tante altre proposte.
E per finire dolcemente ecco i dessert dalla nostra carta: Bomboloncini con Cioccolato caldo Millefoglie di Mele essiccate, Crema pasticciera vegana, Crumble di Mandorle e salsa di Mele.
La Cantina
Dalla nostra cantina, potrete scegliere tra oltre 150 etichette di vini italiani ed esteri, con particolare attenzione ai vini prodotti da cantine locali.
